5月15日至5月16日,西茶政務(wù)副總裁張馳在首屆中國綠色生活生態(tài)博覽會(huì )暨第七屆電商創(chuàng )新峰會(huì )上發(fā)表主旨演講《喜茶 從新茶飲到新消費》。在演講中,她提到了:“愛(ài)喝茶的人永遠不會(huì )做最簡(jiǎn)單的事,也不會(huì )贏(yíng)。我們要做的事情真的很有意義。”
01創(chuàng )新流程
產(chǎn)品是起點(diǎn),品牌是終點(diǎn),國內不缺好產(chǎn)品。缺少的是有趣、有內涵的產(chǎn)品。我們希望每一杯喜歡的茶都能給大家帶來(lái)靈感。
每一杯h(huán)i-tea都會(huì )經(jīng)歷數百次調整,以做出更好的呈現。到目前為止,hi-tea一直堅持使用天然原料。與傳統茶相比,喜茶意味著(zhù)新茶更健康,其味道和顏色更有價(jià)值。運用創(chuàng )新技術(shù),一直是愛(ài)茶引領(lǐng)新茶的絕技。正是我們對終極產(chǎn)品精神的追求,導致了無(wú)數經(jīng)典的熱銷(xiāo)產(chǎn)品。
02對供應鏈提出了高要求
新的茶葉產(chǎn)業(yè)對供應鏈提出了更高的要求。以肉質(zhì)楊梅為例,楊梅的保鮮程度極高。通過(guò)茶葉愛(ài)好者和供應商的合作,從采摘到儲存的時(shí)間基本不到三天。我們希望通過(guò)從種植到市場(chǎng)的大規模采購,幫助農民走出大山。
03店鋪空間創(chuàng )新
年輕人不僅滿(mǎn)足了一杯好產(chǎn)品,還帶給年輕人不同維度的體驗,最終會(huì )成為年輕人的回頭客。茶愛(ài)好者關(guān)注的是店鋪空間帶來(lái)的享受或不同的靈感。我們有很多靈感各異的主題店,比如黑金店、寵物友好店、環(huán)保主題店等等,讓喝茶變得更酷,更勵志,更藝術(shù)。
在這個(gè)品牌眾多的時(shí)代,年輕人有很多選擇,不容易抓住他們的心。
04更好的用戶(hù)體驗
2017年2月上海開(kāi)第一家店的時(shí)候,火爆的排隊現象讓很多媒體爭相報道,反復澄清也沒(méi)能讓大家相信這不是一場(chǎng)愛(ài)茶的炒作。
從這一點(diǎn)出發(fā),西察決定用科技的力量改變排隊問(wèn)題。2018年6月,西槎推出了西槎GO微信小程序,將消費者的等待時(shí)間縮短了近三分之一。2019年8月,西茶推出智能取茶柜,大大緩解了排隊現象,實(shí)現了全程無(wú)接觸取茶。這些都是茶愛(ài)好者為消費者喝茶所做的終極努力,目的是提供更好的用戶(hù)體驗。
05食品安全是底線(xiàn)
賣(mài)出的每一杯產(chǎn)品都必須是安全的,這既是底線(xiàn),也是愛(ài)茶的責任。
喜茶始終堅持品質(zhì)要求,堅信新茶必須使用天然原料。好品質(zhì)守護一杯好茶。在追求極致品味的同時(shí),建立了一個(gè)完整的體系,年投資幾千萬(wàn),團隊100多人。門(mén)店的食品檢驗已經(jīng)數次超過(guò)整個(gè)餐飲行業(yè)的標準。
在限塑令實(shí)施的上半年,西茶是全行業(yè)第一家開(kāi)發(fā)利用PLV秸稈的企業(yè)。雖然這種秸稈的成本比普通秸稈高三倍,但我們認為只要為消費者提供環(huán)保、綠色的產(chǎn)品,就值得給消費者帶來(lái)良好的體驗。
新茶是新消費,新消費的顯著(zhù)特點(diǎn)是年輕人喜歡。新茶產(chǎn)業(yè)是一個(gè)競爭激烈的市場(chǎng)。作為新茶的先鋒,西茶從一個(gè)新茶變成了一個(gè)新的消費品牌,無(wú)論是規模、品牌還是知名度。
雖然新茶還是年輕的業(yè)態(tài),但我們相信,熱愛(ài)茶是經(jīng)得起歲月洗禮,經(jīng)得起時(shí)間考驗的。靈感之茶,國產(chǎn),相信未來(lái)中國會(huì )誕生一個(gè)世界級的消費品牌。以茶的復興為起點(diǎn),為世界創(chuàng )造激發(fā)大眾的產(chǎn)品和品牌,是我們一直堅持和努力的方向!