餐飲品類(lèi)市場(chǎng)一波品牌陸續喜迎資本注入，從千萬(wàn)級到億級不約而同唱起了融資時(shí)代之歌，即便在資本加持的保護圈和助推器下，亦不容輕視這樣競爭焦灼的品類(lèi)市場(chǎng)，曾叱咤餐飲的自助餐巨頭金錢(qián)豹轟然倒下，走星巴克路線(xiàn)的“書(shū)香茶香”全面關(guān)店……百盛中國被傳或將被高瓴資本收購。因此，要想做出一個(gè)大品牌，實(shí)屬不易，那么如何