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煮菜的方式有很多種,那有沒(méi)有試過(guò)用電壓力鍋來(lái)煮菜呢?簡(jiǎn)便又好吃.大家可以嘗試一下.

1.紅燜肉燉土豆

主料：五花肉兩斤、土豆兩個(gè)

配料：大料、花椒、蔥、姜、鹽、老抽、料酒、白糖

方法：將切好的五花肉放入鍋內。再將土豆連同配料一起放入鍋內，無(wú)需放水。翻一下攪均即可

注：17分鐘-20分鐘左右。

2.番茄牛腩

主料：牛腩兩斤、土豆兩個(gè)、胡蘿卜兩根

配料：番茄沙司、老抽、鹽、雞精、白糖、大料、蔥、姜

制作過(guò)程：首先把切好的牛腩放入鍋內，不用放水。放入土豆、胡蘿卜及同配料，翻勻即可

注：35分鐘左右。

3.水煮活魚(yú)

主料：活魚(yú)、豆腐、洋蔥、粉條

配料：水煮活魚(yú)料、鹽、料酒

方法：首先將水煮活魚(yú)料用炒勺翻炒，在鍋底放上生菜葉，再把活魚(yú)放上，連同豆腐、洋蔥、粉條一起放入鍋中。加鹽(少許)料酒(少許)放水不要超過(guò)4/5。

注：25分鐘-30分鐘左右。

4.排骨煲仔飯

主料：排骨(精排)500克，大米300克

配料：精鹽、色拉油、蔥絲、白糖、姜、雞精、老抽

方法：將排骨洗凈，放入阿迪鍋中，加入適量的調料，選擇排骨鍵，大約15分鐘。開(kāi)蓋放入洗好的大米，加入適量的水，選擇米飯類(lèi)，大約15分鐘左右，制作完畢后，即可排氣食用。

5.豬肉煲仔飯

主料：生豬肉300克，大米500克

配料：精鹽、色拉油、蔥絲、白芷、老抽、料酒、姜、雞精、白糖

方法：將生豬肉切成小塊，豬肉放在鍋中，放入適量的調料品。選擇肉類(lèi)，大約16分鐘。開(kāi)蓋放入洗好的大米，加入適量的水，選擇米飯類(lèi)，大約145分鐘。制作完畢后，即可排氣食用。

6.蒸地瓜

主料：地瓜1斤

配料：水100ML

方法：將地瓜洗凈放入鍋內加入水，蓋上蓋調到米飯檔工作，經(jīng)過(guò)17分鐘后，自動(dòng)保溫、自動(dòng)泄壓。

在了解電壓力鍋的使用技巧之前，我們先來(lái)了解一下什么是電壓力鍋。在我小時(shí)候煮飯是用高壓鍋的，但是重視覺(jué)得高壓鍋很重很危險，也確實(shí)危險，因此隨之被電飯煲取代了，現在煮飯，大部分的家庭都是用電飯煲了，方便簡(jiǎn)單安全，但是煮的飯卻沒(méi)有高壓鍋那么好吃，因此電壓力鍋應運而生。

所謂電壓力鍋，顧名思義就是傳統高壓鍋和電飯鍋的升級換代產(chǎn)品，它是高壓鍋和電飯煲的結合產(chǎn)品，既具有壓力鍋的優(yōu)點(diǎn)，又具有電飯煲的優(yōu)點(diǎn)。電壓力鍋采用彈性壓力控制，動(dòng)態(tài)密封，外旋蓋、位移可調控電開(kāi)關(guān)等新技術(shù)、新結構，全密封烹調、壓力連續可調，徹底解決了壓力鍋的安全問(wèn)題，又能實(shí)現電飯煲的自動(dòng)化，如今電壓力鍋已經(jīng)成為一種比較實(shí)用的烹飪器具，能夠能滿(mǎn)足多方面的烹飪需要，而且自動(dòng)、快速、安全、節能、營(yíng)養等。

電壓力鍋將會(huì )越來(lái)越普及，那么電壓力鍋該如何使用呢?有什么使用技巧呢?

一般來(lái)說(shuō)，每一個(gè)電壓力鍋都會(huì )帶有使用說(shuō)明書(shū)，按照說(shuō)明書(shū)使用即可。主要包括以下幾步：1、開(kāi)蓋;2、取出內鍋加入食物和水;3、合蓋;4、放置好限壓放氣閥，將限壓放氣閥撥到“密封”位置，并檢查浮子閥是否落下(未加熱前浮子閥是落下的);5、接通電源，升壓燈亮。6、根據食物設定保壓時(shí)間。7、開(kāi)蓋取用食物：將限壓放氣閥撥到“排氣”位置放氣，直至浮子閥落下。

電壓力鍋在使用時(shí)的一些注意事項及技巧1、注意在開(kāi)蓋時(shí)，是順時(shí)針?lè )较蛐D鍋蓋至限位邊，然后向上提;2、放入的食物和水不得超過(guò)內鍋高度的4/5而不得少于內鍋高度的1/5;且水中易膨脹食物不得超過(guò)內鍋高度的3/5;3、一般來(lái)說(shuō)是1杯米配1杯水;4、在將內鍋放入外鍋內時(shí)要注意把內鍋及發(fā)熱盤(pán)抹干凈，外鍋內及發(fā)熱盤(pán)表面不得放入雜物;5、放入后，左右輕輕旋轉內鍋，保證內鍋與發(fā)熱盤(pán)接觸良好;6、然后在合蓋的時(shí)候要檢查密封圈是否已放入鍋蓋內側鋼圈上，可以用手左右旋轉一下密封圈，使它自由均勻放置在鋼圈上，然后逆時(shí)針旋轉鍋蓋到扣合位置;7、電壓力鍋煮飯時(shí)保壓時(shí)間設定10分鐘;如需冷飯加熱，只須接通電源即可。

總之，在使用前認真看看說(shuō)明書(shū)，按照說(shuō)明書(shū)要求去做，或者向懂行人請教，萬(wàn)不可不學(xué)就用。