2月25日,美團點(diǎn)評美團點(diǎn)評餐飲學(xué)院發(fā)布了《2018酸菜魚(yú)市場(chǎng)發(fā)展報告》,對當前中國餐飲業(yè)較為火爆的酸菜魚(yú)品類(lèi),進(jìn)行了全面分析。報告指出,目前全國酸菜魚(yú)門(mén)店數量達到3萬(wàn)家,在全國各級別城市中增長(cháng)率都超過(guò)了100%,實(shí)現了翻倍式增長(cháng),酸菜魚(yú)整個(gè)產(chǎn)業(yè)仍處于快速爆發(fā)期。值得一提的是,以“魚(yú)你在一起”酸菜魚(yú)為代表的快餐化品牌的