烤箱是現代人喜歡的廚房設備，它能夠制作出多種美味食物，而且能夠調養身心，打發(fā)時(shí)間，是許多家庭必備的廚房產(chǎn)品。市面上的烤箱很多，什么牌子的烤箱好呢？本文將為您介紹方太烤箱。
方太烤箱好用嗎 方太嵌入式電烤箱使用測評
烤箱最方便的地方在于火候不需要自己去掌控，按照程序的火候來(lái)，你就能做出成就感爆棚的美食。
目前烤箱有臺式和嵌入式兩種，嵌入式的優(yōu)勢是空間大， 對于很多癡迷于用烤箱創(chuàng )作精致生活的消費者來(lái)說(shuō)，在一定范圍內選擇烤箱自然是越大越好，除了空間大，更多的功能和菜單燒烤程序也會(huì )錦上添花。
這次體驗的是方太新推出的嵌入式電烤箱，60L的烘烤容積足足超越了傳統32L臺式一倍的容積。
嵌入式烤箱如果不在意裸露的后背和側面的話(huà)，也是可以當臺式烤箱使用，只是有些占據空間。
方太這臺電烤箱外觀(guān)上和我家的洗碗機比較協(xié)調一致，黑色的玻璃面板搭配銀色的門(mén)把手，也是比較經(jīng)典的廚房家電配色了，放在廚房里會(huì )很和諧。
上半部分采用的是觸控和實(shí)體旋鈕共同作用的操控方式，液晶屏的位置比較顯眼，這種組合操控方式比單純的觸控方式要多了一絲便捷性，旋鈕自帶旋轉和按壓功能，按下即確定，旋轉選擇溫度、時(shí)間和烘烤方式，使用起來(lái)很順手。
旋鈕特寫(xiě)，阻尼恰到好處，順滑不澀。
底部為方太的logo。
右側觸控屏有三個(gè)常用功能，分別為快速預熱、返回以及照明。
左側三個(gè)觸控功能為電源、一鍵菜單以及記憶功能。
點(diǎn)亮后的液晶屏，操作還是比較一目了然的。
側面有許多散熱孔。
60L的超大容積
嵌入式的最大優(yōu)勢之一，就是無(wú)比巨大的容積和深度。
日常烘焙加燒烤，這個(gè)容量應該是完全夠了。
五層層架，滿(mǎn)足多層烘烤，再也不用擔心烘烤的時(shí)候還需要做一次等一次的煎熬了。
頂部為可下翻加熱管，方便清理頂部，背部為風(fēng)扇，我一開(kāi)始以為是單加熱管，說(shuō)明書(shū)上顯示為雙加熱管，另外底部也是有加熱管的，不過(guò)是位于內部，被內膽遮住了。
比起很多烤箱的雙層玻璃面板，方太這款烤箱的三層玻璃面板可以更好的保存熱量，同時(shí)也增加了使用過(guò)程中的安全性。
嵌入式安裝的話(huà)最大打開(kāi)角度為180度，桌面放置的話(huà)因為空間不夠的原因，打開(kāi)角度接近180度。
密封條是可以自己輕松拿取下來(lái)并且更換的。
簡(jiǎn)單的操控
除了自定義烘烤時(shí)間和溫度外，方太這臺電烤箱還具備簡(jiǎn)單的一鍵菜單功能，最常見(jiàn)的雞翅、披薩、蛋撻，以及保溫和發(fā)酵功能。
開(kāi)機后默認是模式選擇，旋鈕旋轉即可選擇模式。
按下確認后即可調整溫度。
確認溫度后選擇時(shí)間。
當然也可以直接選擇快速預熱，加速預熱，縮短預熱時(shí)間。
簡(jiǎn)單輕松的幾個(gè)菜譜
首次使用前記得擦干凈內膽后用200度以上溫度空烤一個(gè)小時(shí)，揮發(fā)掉保護烤箱的物質(zhì)。
玻璃門(mén)內部也印刷了一些食譜的做法，方便簡(jiǎn)單查找。
自己烘烤的話(huà)，可以去超市買(mǎi)半成品，也可以自己簡(jiǎn)單腌制后燒烤，這就是懶人的食譜。
先來(lái)來(lái)聊蒜蓉烤蝦。
蒜蓉蒸蝦和烤蝦其實(shí)味道還是比較接近的，蒸蝦的話(huà)建議加點(diǎn)粉絲。
烤蝦相對容易一些。
明蝦，清洗、剔除蝦線(xiàn)后直接擺烤盤(pán)，烤盤(pán)上鋪一層錫紙，剪去蝦須。
蒜拍碎，過(guò)油簡(jiǎn)單炒一下備用，加入少量鹽攪勻，這里鹽一定切記不要放太多。
撒上蒜蓉，均勻一些，好讓蒜蓉入蝦味。
按照食譜中的程序，上下火180-200度之間，時(shí)間大約是15分鐘。
結束后可以端盤(pán)撒一點(diǎn)蔥花。
還是蠻簡(jiǎn)單的，就是處理蝦線(xiàn)有點(diǎn)費時(shí)間，但是味道真的不賴(lài)。
蒜蓉入味，我這次鹽用的比較少，所以咸度適中，關(guān)鍵是火候相當可以，沒(méi)有過(guò)火，表皮還比較香脆，我媳婦這種平時(shí)不愛(ài)吃蝦殼的人也多吃了幾口。
蝦肉就更不用說(shuō)， Q彈質(zhì)感，這是有靈魂的做法，同時(shí)購買(mǎi)的是新鮮活蹦亂跳的明蝦，直接吃出了新鮮食材蝦原來(lái)的味道。
雞翅雞腿買(mǎi)回來(lái)自己腌制兩個(gè)小時(shí)或者更長(cháng)時(shí)間，調料可以根據自己的喜好調整，主要就是姜末、蒜泥、油、鹽以及生抽，適當可以自己就加入白糖和熟白芝麻。
記得切口子讓腌料入味。
上烤架和烤盤(pán)，刷油，全開(kāi)模式，溫度200度，時(shí)間30分鐘。
色澤還是很誘人的。
口感也不錯。乍看上去有幾分焦色，有點(diǎn)像燒烤的果木炭烤，其實(shí)是電烤箱的機烤。
不過(guò)這次腌制我的鹽分稍微有點(diǎn)過(guò)，不然就相當完美了，有一個(gè)詞形容就是肥而不膩，除了有點(diǎn)咸……
自己用辣醬、白芝麻、油調制的烤豆腐刷料。
淡鹽水中泡20分鐘的豆腐瀝干水分，切成小塊，可以適當厚一些，用牙簽在豆腐上扎多個(gè)小孔，將醬料涂抹在豆腐一面，上下火，180度5分鐘后取出，翻面，繼續同樣的溫度下運行5-10分鐘后即可。
結束后撒上蔥花，完結。
鹽分要適當控制一下，不然很咸就郁悶了，豆腐淡一點(diǎn)也是沒(méi)問(wèn)題的，如果想嫩一些反面烤制的時(shí)間可以適當縮短一些。
我這次做的也是相當入味，厚度方面反而有些薄了，在電烤箱的自動(dòng)火候控制下，基本上刷的醬料都通過(guò)豆腐扎的小孔完全深入內部了。
一口下去還是有些燙嘴，稍微有些焦脆的表皮內部是多汁鮮嫩的豆腐芯，不得不說(shuō)，豆腐這種食材真的是漢代最偉大的發(fā)明了。
豆腐基本都被我一掃而過(guò)，媳婦更喜歡吃蝦。
當然還有半成品羊肉串了，什么都好，就是貴一些，這種半成品可能更適合油炸趁熱吃，當然自己買(mǎi)羊肉回來(lái)切塊腌制，用竹簽串起來(lái)燒烤更劃算一些。
白芝麻和蔥花真的是點(diǎn)綴美食的必備調料，拍照好看，也能提味。
這臺電烤箱具備多層燒烤模式，相對單層燒烤模式可能會(huì )在色澤上有一些差異，但是勝在方便和提高效率。
功能菜單里最后一個(gè)選項為多層燒烤模式，適合同類(lèi)食物或者烘制時(shí)間、模式差不多的食材。
因為同時(shí)具備上下層加熱管，上下受熱溫度還是比較均勻的。
多層模式下，烤盤(pán)正常是放置于底部。
大容量的優(yōu)勢立顯，至于三層或者更多是否可以同時(shí)進(jìn)行，答案是可以的，不過(guò)要以最上層和最下層為基準，也就是意味著(zhù)中間的食材在上下層同時(shí)結束后，仍然需要繼續烘烤，即便如此，也能節省大量時(shí)間，這是小烤箱無(wú)法比擬的優(yōu)勢。
燒烤結束后，因為頂部熱管可以下翻30度的角度，清潔頂部還是很方便的，而底部是隱藏熱管，清潔起來(lái)更加方便，只是頂部熱管30度角度稍微有些偏窄，如果可以開(kāi)合到45度，就完美了。
總結
在國人大就是優(yōu)秀的產(chǎn)品理念下，方太這臺電烤箱還真是徹底貫徹了國人的想法。
比60L更大的容積的烤箱不多了。
這臺嵌入式烤箱同時(shí)具備立體熱風(fēng)和智能菜單，5層層架同時(shí)烘制，就是來(lái)朋友一起聚餐也是足夠用了。
隱藏式熱管和頂部可翻轉加熱管，雙熱管的配置讓火候控制更佳。
從我做的烤雞翅、烤羊肉串和蝦來(lái)看，確實(shí)均勻受熱了，也沒(méi)有烤焦的場(chǎng)景，控溫不錯。
當然還有不錯的智能菜單功能，更方便我這種懶人在家偶爾有個(gè)情調做個(gè)燒烤之類(lèi)的。
記憶功能加入讓單一食材的燒烤也更加方便了。
