“食乃天下之根本”。湖南美食不計其數，如果要選出一道湖南人最?lèi)?ài)的菜，辣椒炒肉絕對穩居寶座。

　　辣椒炒肉，作為湖南招牌菜，可謂家喻戶(hù)曉。

　　對于“霸的蠻”的湖南人來(lái)說(shuō)，越是常吃的菜，也越是挑剔，這道很香很下飯的湖南招牌菜，也越做越精。

　　而今天，辣椒炒肉被端上了餐飲大咖們的面前，那么，他們又是怎么評價(jià)的呢？

　　2018年12月21日至22日，第二屆中國湘菜博覽會(huì )暨改革開(kāi)放40年，湘菜30年慶典活動(dòng)，在長(cháng)沙銅官窯古鎮舉辦。

　　該活動(dòng)由湖南省餐飲行業(yè)協(xié)會(huì )主辦，新華聯(lián)銅官窯古鎮、《湘菜》雜志承辦，全省各市州餐飲行業(yè)協(xié)會(huì )、湖南省湘菜產(chǎn)業(yè)促進(jìn)會(huì )、湖南日報大湘菜報、各烹飪院校協(xié)辦。

　　其活動(dòng)內容包括2018中國湘菜大師名師晉級賽、湘菜食材與小吃美食展、中國湘菜盛宴暨省餐協(xié)成立30周年慶典等系列活動(dòng)。