開(kāi)放式廚房是指巧妙利用空間，將實(shí)用美觀(guān)的餐桌與廚房緊密相連，形成一個(gè)開(kāi)放式的烹飪就餐空間。近年來(lái)關(guān)于開(kāi)放式廚房的討論居高不下，沸反盈天。根據關(guān)鍵詞來(lái)看，輿論的焦點(diǎn)大多集中在開(kāi)放式廚房的裝修、安全、油煙問(wèn)題。
和傳統的封閉式廚房構造不同，開(kāi)放式廚房的“開(kāi)放”特色既帶來(lái)了許多好處，也滋生了不少的麻煩。本次小編就和大家好好剖析一下開(kāi)放式廚房的優(yōu)勢與劣勢，談?wù)勅绾伪苊庀鄳膯?wèn)題。
1/擴大活動(dòng)空間
傳統廚房受戶(hù)型影響，普遍面積相對狹小，做菜時(shí)身體的活動(dòng)范圍有限，同時(shí)櫥柜吊柜的打造、瓶瓶罐罐的放置都不免捉襟見(jiàn)肘。開(kāi)放式廚房由于少了阻隔墻和門(mén)窗的限制，在最大程度上擴大了空間面積。
利用地柜與吊柜的空間的墻面，安裝擱架，可以放置或安裝擱板、掛鉤、杯、調料瓶、鏟子、勺子等，這樣就避免了它們占據櫥柜臺面。而且開(kāi)放式廚房一般和集成灶、集成水槽等一體式廚用電器搭配使用，節約了擺放多種廚電的空間，讓廚房更敞亮開(kāi)闊。
2/提高美觀(guān)度
開(kāi)放式廚房將客廳、餐廳和廚房彼此連接，可以很好地融合區域的裝修風(fēng)格，使整個(gè)家庭的裝修風(fēng)格統一、協(xié)調，總體上更加美觀(guān)大方。
開(kāi)放式廚房由于地理位置，往往采光較好，陽(yáng)光充足，視野開(kāi)闊，通透明亮，讓人烹飪、就餐時(shí)保持愉悅積極的心情。和開(kāi)放式廚房相配的集成灶系列顏值高、低調奢華，顯而易見(jiàn)地提升廚房裝修的氣質(zhì)和靚麗，讓人進(jìn)門(mén)就能眼前一亮。
3/強烈增加生活互動(dòng)
封閉式的下廚時(shí)光以往只是下廚人的獨角戲。開(kāi)放式廚房設計連通了多個(gè)空間，下廚的人可以一邊做菜或者烘焙，一邊和家人愉快的聊天、看電視，沖淡了廚房工作的枯燥和冷清，營(yíng)造了一個(gè)溫馨的就餐環(huán)境。
視野遍及，下廚時(shí)也能同時(shí)兼顧客廳等區域，及時(shí)發(fā)現可能的意外情況，對有老人或者小孩的家庭很有幫助，讓居家生活貼心、舒心、安心。
/開(kāi)放式廚房的劣勢和應對措施/
1/油煙易擴散
油煙問(wèn)題是近年來(lái)關(guān)于開(kāi)放式廚房爭議最大的一點(diǎn)。封閉式廚房哪怕油煙再重，門(mén)一關(guān)也不會(huì )影響別處，而開(kāi)放式廚房只有一點(diǎn)油煙都很容易擴散到餐廳和客廳，讓家里云霧繚繞，苦不堪言。
解決問(wèn)題要從源頭抓起，只要完全控制好油煙問(wèn)題，開(kāi)放式廚房就不再是困擾。傳統油煙機采用上吸式風(fēng)吸，不能有效吸收油煙，而藍炬星集成灶采用側吸，6D勁吸引擎，超大風(fēng)壓，能吸收絕大部分的油煙，自動(dòng)調節輸出功率，保障排煙順暢，讓油煙不再是問(wèn)題。
除此之外，大家在選擇廚具時(shí)也可以選用無(wú)煙鍋，烹飪時(shí)健康少油，良好的飲食習慣也是消滅油煙的有效舉措。
2/整潔難保持
開(kāi)放式廚房作為顯眼的裝設的一部分，如果不認真打理，很容易堆積污垢，凌亂不堪，反而起到了有礙美觀(guān)的負面作用。
藍炬星集成灶妥善地解決了這個(gè)問(wèn)題。以藍炬星&周迅·2號變頻集成灶為例，這款型號灶面材質(zhì)用了黑鉆磨砂玻璃工藝，易清理，無(wú)手印，抗劃痕，油污一拭而凈。獨特的電熱清洗技術(shù)，軟化油漬，安全清潔集成灶內部。如果想提升幸福感，安裝藍炬星的集成水槽洗碗機，高效清潔，釋放雙手。最后只需要平時(shí)勤快一些整理鍋碗瓢盆，亮堂堂的廚房等著(zhù)你!
總而言之，開(kāi)放式廚房有利有弊，優(yōu)勢遠遠大于劣勢，且弊端基本可以依靠高端集成灶清除。未來(lái)的廚房，必定是開(kāi)放的、互動(dòng)的、高效的、智能的。安裝集成灶就是用智能便捷生活，用智造保障安全，用智慧解放人力。
