這家經(jīng)常出爆款零食的商鋪終于把自己也變成了香港市場(chǎng)的“爆款”，在遞表近半年后，優(yōu)品360最終還是通過(guò)了港交所的聆訊，公司即將于1月11日正式掛牌上市。

海納百川的香港零食鋪

優(yōu)品360控股有限公司成立于2013年，于同年起開(kāi)始經(jīng)營(yíng)“優(yōu)品360°”品牌的連鎖零售店鋪，市場(chǎng)份額在香港七大休閑食品零售商中排名第二。

公司主要出售海外進(jìn)口的預先包裝休閑食品。目前，優(yōu)品360從全球17個(gè)國家和地區進(jìn)貨，產(chǎn)品組合共約1960個(gè)SKU，最大供應商的采購額僅占總數的8.9%（2018年）；其中來(lái)自香港本地的進(jìn)貨額比例在41% ；比例高于10%的貨源包括日本、美國和歐洲，整體的貨源結構是向港日美三地傾斜的。

在過(guò)去3年，優(yōu)品360一直保持較穩定的貨源結構，本地貨的比例呈現縮減，但仍保持在40%上下；而來(lái)自美國的貨品近3年的比例提高得最明顯，從2016年的4.3%升至2018年的15.6%。

而在香港85家零售店鋪中，臨街店鋪占31家，其銷(xiāo)售額占去公司總收入約一半（2018年4月止財年：51.8%；2018年7月止四個(gè)月：45.2%），因而收入的高低取決于零售店的鋪設，從貨源、收入上看，優(yōu)品360目前還是能夠保持“休閑食品零售商”的定位。

公司之所以能取得今天的成績(jì)，與其門(mén)店擴張不無(wú)關(guān)系。截至目前，優(yōu)品360的門(mén)店已遍及香港各大區域，門(mén)店數也已到達85家。

公司之所以如此密集地擴張門(mén)店，是源于一個(gè)非常重要的數據支撐。智通財經(jīng)APP了解到，優(yōu)品360的主要顧客來(lái)自公眾街客，2016年3月31日-2018年3月31日，優(yōu)品360街客產(chǎn)生的銷(xiāo)售收入占當期收入的99.1%、99.5%和99.5%。

其中，大陸游客才是商鋪的購買(mǎi)“主力軍”，而他們也正是公司能在短短5年內實(shí)現從倉庫到上市公司這一“涅槃”過(guò)程的重要推手。數據顯示，2017年訪(fǎng)港的中國旅客占當期訪(fǎng)港總游客數的76%。

并且除去存在匯率差等客觀(guān)因素外，優(yōu)品360還會(huì )給大訂單顧客以較大的銷(xiāo)售折扣。多種因素疊加下，大陸游客對公司商鋪出售的進(jìn)口休閑食品的興趣會(huì )極大增加。

現在我們具體來(lái)看看這位休閑食品零售商的產(chǎn)品種類(lèi)。按照招股書(shū)介紹，優(yōu)品360的休閑零食大致可分為巧克力和糖果、包裝烘焙零食、堅果及飲料沖劑等，除此以外優(yōu)品360還售賣(mài)個(gè)人護理產(chǎn)品及家具用品等“雜貨”，頗有“零售超市”的味道。

不過(guò)從各產(chǎn)品分部錄得的收入比例來(lái)看，當前創(chuàng )收的新力軍是包裝零食，其中包裝餅乾、蛋糕、薯片、肉乾等零食的收入占比近3年比例在上升，而同期個(gè)護產(chǎn)品和其他雜貨的比例卻在下降（比如個(gè)護的收入占比從2016年的7.3%降到2018年的2.9%）。面對擴張乏力的香港零售市場(chǎng)，公司總算想明白，存留彈藥、集中火力攻打休閑零食這座碉堡。

內地訪(fǎng)港游客帶動(dòng)香港食品零售業(yè)繁榮

訪(fǎng)港旅客總人數在最近5年成整體上升趨勢，13-17年復合增長(cháng)率為1.9%，而中國內地旅客為2.1%，超過(guò)整體增速。2016年由于深圳居民簽注政策改變，內地訪(fǎng)港人數下滑拖累總人數下滑，在2017年重回增長(cháng)趨勢。

2017年中國內地旅客占訪(fǎng)港旅客的76%，從消費習慣看，內地旅客更喜好食品煙酒，是過(guò)去5年促進(jìn)香港零售市場(chǎng)持續增長(cháng)的重要推力之一。

未來(lái)五年，由于內地旅客和本地居民對進(jìn)口食品的需求，香港休閑食品零售市場(chǎng)將以5.7%的增長(cháng)率增長(cháng)，2022年整體銷(xiāo)售額將達到65億港元。

競爭格局方面，當前香港的休閑零售食品市場(chǎng)共有7大零售商，總計市場(chǎng)份額為87.6%，其中公司排名第二，市場(chǎng)份額對后5名形成優(yōu)勢。同時(shí)，雖然店鋪數量不及第一大零售商，但每店鋪零售收入排名第一。

公司近三年營(yíng)收的復合年增長(cháng)率為50.85%，高于銷(xiāo)售成本的年復合增長(cháng)率48.11%，反映出公司在控制銷(xiāo)售成本有一定成效。鑒于同期香港的人力成本和租賃成本處于上升趨勢，所以公司實(shí)際的成本控制效果更好。

同期公司的毛利率也從2016年的29.3%逐漸上漲至2018年的31.8%。上升的主要原因是從香港進(jìn)口商采購的比重下降，以及公司的采購規模擴大，所以公司的采購成本降低。

從優(yōu)品360的競爭優(yōu)勢和風(fēng)險點(diǎn)來(lái)看，雖然公司的品牌認可度高，但需要關(guān)注經(jīng)濟形勢。

公司的競爭優(yōu)勢在于已經(jīng)培養出一個(gè)內地游客認可度較高的零食店品牌，并借由內地游客消費實(shí)現快速擴張和規模效應，獲得業(yè)內競爭的優(yōu)勢地位。

而優(yōu)品360的風(fēng)險點(diǎn)在于內地赴港消費與中國經(jīng)濟關(guān)聯(lián)度較高，而目前每筆消費金額有下滑趨勢，具體見(jiàn)下圖。公司為應對該情況，提出本地市場(chǎng)和新零售市場(chǎng)開(kāi)發(fā)的戰略。所以公司業(yè)績(jì)能否繼續穩定增長(cháng)，需要關(guān)注經(jīng)濟環(huán)境是否穩定向好，以及公司是否能通過(guò)新零售推廣觸及更大的內地零售市場(chǎng)。

將自家品牌推出去的每家休閑食品零售商，沒(méi)有哪一家不是就著(zhù)主打產(chǎn)品長(cháng)驅直入，深入中國內陸的。