由中國飯店協(xié)會(huì )、重慶市商務(wù)委員會(huì )、渝北區人民政府支持，渝北區商務(wù)委員會(huì )、重慶市火鍋協(xié)會(huì )主辦，四川火鍋協(xié)會(huì )、包頭餐飲協(xié)會(huì )、南充火鍋協(xié)會(huì )、四川省調味品協(xié)會(huì )、甘肅烹飪協(xié)會(huì )火鍋專(zhuān)委會(huì )、重慶市飲料行業(yè)協(xié)會(huì )、重慶市烹飪協(xié)會(huì )、重慶美食文化發(fā)展研究會(huì )協(xié)辦，重慶亞美廣告文化傳播有限公司承辦的唯怡·第12屆中國(重慶)火鍋美食文化節暨國際食材博覽會(huì )已于16日上午在重慶悅來(lái)國博中心北廣場(chǎng)、N4、N6展館正式開(kāi)幕，60000㎡展示面積、1000余展位，50余家火鍋企業(yè)參展，600余食材參展商，300余全國火鍋品牌出席，1場(chǎng)傳承儀式、1場(chǎng)開(kāi)幕式、3個(gè)展示大區、5場(chǎng)專(zhuān)業(yè)論壇峰會(huì )、1場(chǎng)技能大賽、3天萬(wàn)人火鍋宴、2天潮辣音樂(lè )節、1場(chǎng)火鍋形象大使選拔大賽，精彩不斷，火力無(wú)限。吃萬(wàn)人火鍋宴、好購萬(wàn)種食材、耍潮辣音樂(lè )節、享美食折扣，全新一屆重慶火鍋節麻辣來(lái)襲。

16日上午，凝聚重慶火鍋雄心的重慶火鍋傳承儀式率先舉行。中國飯店協(xié)會(huì )代表和來(lái)自全國餐飲業(yè)50余人代表團，四川、山東、廣東、甘肅、河南、陜西、黑龍江、內蒙、杭州、南充等省市和重慶市兄弟行業(yè)協(xié)會(huì )的領(lǐng)導共千余人見(jiàn)證了傳承儀式，100余名重慶火鍋傳承人在重慶火鍋圖騰柱下莊嚴宣誓，并在圖騰柱上系上“祝重慶火鍋紅紅火火、中國火鍋之都享譽(yù)全球”的祝福絲帶，展現出重慶火鍋人堅守重慶火鍋品質(zhì)的初心，和弘揚重慶火鍋精神的堅定決心。

重慶火鍋傳承儀式后，唯怡·第12屆中國(重慶)火鍋美食文化節暨國際食材博覽會(huì )于10點(diǎn)舉行盛大開(kāi)幕式，中國飯店協(xié)會(huì )，重慶市商務(wù)委員會(huì )，重慶市文化旅游委員會(huì )，重慶市市場(chǎng)監督管理局，渝北區人民政府及相關(guān)職能部門(mén)，重慶市火鍋協(xié)會(huì )，中國飯店協(xié)會(huì )火鍋專(zhuān)業(yè)委員會(huì )，四川省火鍋協(xié)會(huì )等領(lǐng)導出席。同時(shí)，四川藍劍集團代表也參加了開(kāi)幕式。重慶市政協(xié)副主席周克勤宣布第十二中國(重慶)火鍋美食文化節開(kāi)幕。

中國火鍋產(chǎn)業(yè)鏈聚合

本次火鍋節由往年的“一節”升級為“一會(huì )一節”，擴大火鍋產(chǎn)業(yè)的交流、對話(huà)、交易平臺。永佳小天鵝、周師兄、劉一手、朝天門(mén)、鍋鍋筵等品牌火鍋，唯怡、張兵兵牛油、湯嫂不老油、重慶啤酒，以及國網(wǎng)重慶市電力公司、農夫山泉、牧哥牛油、馨亞油脂、?？?、梅香園、新彥瑾、中科華力、鮮美來(lái)、平易糧油、凌翔食品、太太樂(lè )、廚芯科技、鑫拾穗、綦江食品工業(yè)園等火鍋食材巨頭、基地齊聚火鍋節現場(chǎng)，億萬(wàn)級中國火鍋產(chǎn)業(yè)鏈規模初顯，3個(gè)展示專(zhuān)區，見(jiàn)證中國火鍋產(chǎn)業(yè)發(fā)展盛況。

N4、N6館，聚集火鍋食材、調味品、設備及配套服務(wù)等廠(chǎng)商企業(yè)，為火鍋節特供創(chuàng )新食材、基地直采、一手貨源，集中展示數十款經(jīng)過(guò)市場(chǎng)及消費者考驗的網(wǎng)紅爆品食材，通過(guò)開(kāi)展食材集采優(yōu)惠等促銷(xiāo)活動(dòng)，幫助食材企業(yè)拓寬銷(xiāo)售渠道。另外，更有由重慶市火鍋協(xié)會(huì )食材專(zhuān)委會(huì )特別打造的“爆品食材”專(zhuān)區，集中展示數十款經(jīng)過(guò)市場(chǎng)及消費者考驗的網(wǎng)紅爆品食材，通過(guò)近距離展示、體驗，讓采購方無(wú)憂(yōu)采購好食材。

北室外廣場(chǎng)，展示火鍋產(chǎn)業(yè)發(fā)展盛況，以萬(wàn)人火鍋宴、火鍋加盟連鎖展、區縣專(zhuān)區，以及重慶市烹飪協(xié)會(huì )、重慶市飲料行業(yè)協(xié)會(huì )、重慶美食文化發(fā)展促進(jìn)會(huì )等重慶餐飲行業(yè)協(xié)會(huì )攜手會(huì )員單位集中展示，向市民呈現出火鍋行業(yè)、餐飲業(yè)的發(fā)展趨勢。

火鍋節新生打卡勝地

除了萬(wàn)人火鍋宴、德莊·天下第一大火鍋、重慶火鍋圖騰柱等標配陣容外，本次火鍋節也帶來(lái)了許多新的打卡勝地。由3噸火鍋底料制作的火鍋文化墻，用牛油雕刻8米長(cháng)的重慶火鍋的起源和發(fā)展，給人以感官上的震驚和心靈上的震撼。據組委會(huì )介紹，秉持節約原則，火鍋墻在結束3天的展示后，將科學(xué)回收，杜絕浪費。矗立在北室外廣場(chǎng)上的火鍋直播間，也由重慶火鍋老板與紅人主播共同入駐，與火鍋節同期向全網(wǎng)推薦重慶火鍋及周邊產(chǎn)品。由創(chuàng )意商家打造的火鍋潮辣市集則匯集到火鍋文創(chuàng )、跨界產(chǎn)品、趣味互動(dòng)、拍照打卡于一體的文創(chuàng )展，市民在此可以感受新奇的火鍋跨界產(chǎn)品;另外，在16號、17號晚上，“唯怡90之夜·潮辣音樂(lè )節”由快女冠軍(七天使冠軍教練)江映蓉、七天使女子全能樂(lè )團、李波與重慶孩子等知名藝人、樂(lè )隊聯(lián)麻辣開(kāi)唱。

同時(shí)，火鍋節積極開(kāi)展深化“吃得文明”踐行“光盤(pán)行動(dòng)”活動(dòng)，向舌尖上的浪費說(shuō)“不”。為有效遏制“舌尖上的浪費”，火鍋萬(wàn)人宴現場(chǎng)不僅設置了多個(gè)展板倡導文明用餐、節約用餐，多個(gè)企業(yè)也設置了套餐，保證食客既能吃得好，也能“光盤(pán)”。

火鍋產(chǎn)業(yè)頭腦風(fēng)暴激蕩

今天(16日)下午舉行的張兵兵·中國火鍋產(chǎn)業(yè)創(chuàng )新發(fā)展論壇以“破局·創(chuàng )贏(yíng)”為主題，在國博會(huì )議中心喜悅廳掀起腦力風(fēng)暴，熊貓傳媒董事長(cháng)申晨帶來(lái)了“新?tīng)I銷(xiāo)與新機會(huì )”主題演講、不惑創(chuàng )投創(chuàng )始合伙人李祝捷帶來(lái)了《火鍋產(chǎn)業(yè)進(jìn)化論》的主題演講，結合當前環(huán)境，對中國火鍋產(chǎn)業(yè)的求穩求存和發(fā)展突破帶來(lái)了新思考與新方向，永佳小天鵝、周師兄、珮姐、譚鴨血、有拈頭、牛物等全國品牌火鍋創(chuàng )始人、總經(jīng)理現場(chǎng)對話(huà)，圍繞“消費年輕化給火鍋品牌帶來(lái)的影響與改變”、“疫情之后，火鍋品牌的重塑之路”，分享實(shí)戰經(jīng)驗，為現場(chǎng)300余觀(guān)眾帶來(lái)真知灼見(jiàn)。同期，在n4展館火鍋區開(kāi)展的重慶火鍋采購對接會(huì )，則將火鍋產(chǎn)業(yè)的供應鏈以新場(chǎng)景新模式呈現，30余品牌火鍋，500余廠(chǎng)家走入現場(chǎng)，與企業(yè)交談，尋求合作商機。

多個(gè)互動(dòng)與市民同樂(lè )

現場(chǎng)火鍋店開(kāi)啟暢快促銷(xiāo)模式，多個(gè)優(yōu)惠套餐，招牌菜品一應全有，吃火鍋更可享有唯怡植物蛋白飲品相贈、重慶純生啤酒免費暢飲等驚喜活動(dòng)。

火鍋節期間，美團、大眾點(diǎn)評也開(kāi)起了“線(xiàn)上火鍋節”專(zhuān)題頁(yè)面，集合品牌火鍋店進(jìn)行“大放價(jià)”優(yōu)惠，把現場(chǎng)火鍋節的熱情延續到重慶全城?！熬€(xiàn)上火鍋節”將持續3個(gè)月，市民可以盡情享受不受時(shí)間空間限制的火鍋節。

除此之外，抖音為火鍋節提供趣味重慶火鍋貼紙，搜抖音#你是幾度辣 同款貼紙，帶#重慶火鍋節話(huà)題，即可到現場(chǎng)“抖音驚喜小鋪”兌換火鍋創(chuàng )意周邊。

在微博上發(fā)#重慶火鍋節#，參與話(huà)題，可以領(lǐng)取話(huà)題紅包。

火鍋美食大篷車(chē)也在火鍋節現場(chǎng)盛大發(fā)車(chē)，鏈接重慶火鍋節與成都國際美食節聯(lián)動(dòng)，把重慶火鍋的麻辣鮮香帶向成都。

火鍋節精彩不間斷

10月17日，湯嫂·2020中國火鍋影響力盛典將由中國飯店協(xié)會(huì )與美團聯(lián)合頒發(fā)“2020中國火鍋影響力品牌TOP100”;“巴渝工匠杯”重慶火鍋調味師技能大賽盛大開(kāi)鑼?zhuān)珖疱佌{味師一爭高下，爭奪金、銀、銅獎牌;火鍋新技術(shù)新產(chǎn)品發(fā)布會(huì )暨爆品食材優(yōu)選會(huì )、火鍋直播大講堂等行業(yè)深度交流對話(huà)活動(dòng)，將為中國火鍋產(chǎn)業(yè)做多元發(fā)展指引方向。

免責聲明：市場(chǎng)有風(fēng)險，選擇需謹慎!此文僅供參考，不作買(mǎi)賣(mài)依據。